par Valérie Michaud | 13 Nov 21 | Accompagnements, Expériences nourrissantes, Plats principaux
Ce potage est exquis! Vert, velouté, rafraichissant et piquant à la fois…il a tout pour plaire, quelque soit la saison! Et son grand avantage : il se fait en un rien de temps! Le plus long sera de nettoyer et couper votre poireau s’il est frais! 😉 Et si...
par Valérie Michaud | 30 Oct 21 | Collations, Déjeuners, Desserts, Expériences nourrissantes
Ce trio d’agrumes est tout simplement DÉLICIEUX! À l’hiver et au printemps, lorsque les agrumes se font généreux en épicerie, je ne rate pas l’occasion de concocter cette recette souvent. L’hydrolat (ou eau) de fleurs d’oranger, combiné au mélange des cinq...
par Valérie Michaud | 21 Oct 21 | Collations, Déjeuners, Desserts, Expériences nourrissantes
Cuisiner la camomille…disons que ce n’est pas un réflexe pour la majorité d’entre nous, n’est-ce pas? Pourtant, on gagnerait à utiliser davantage les fleurs et les plantes dans nos plats, que ce soit en infusion, sous forme d’hydrolat, en...
par Valérie Michaud | 17 Oct 21 | Accompagnements, Déjeuners, Expériences nourrissantes, Plats principaux
Voici le genre de recette que j’adore : simple, rapide, peu d’ingrédients, et qui se réchauffe en un rien de temps pour une utilisation ultérieure (voir encadré plus bas pour des idées avec les restes). Et l’utilisation des herbes salées ajoute...
par Valérie Michaud | 11 Oct 21 | Expériences nourrissantes, Plats principaux
À chaque automne, c’est un classique : vers la fin septembre ou le début octobre, nous allons en famille cueillir des pommes (et des poires : Les Beauté Flamande sont mes préférées!!!) à la Cidrerie Verger Pedneault, à l’Isle-aux-Coudres, dans Charlevoix....
