Collations

Barres tendres courges, arachides & chocolat

Barres tendres courges, arachides & chocolat

Une belle recette à faire en tout temps de l'année : avec de la purée de courge fraîche ou tout juste décongelée! Parce que t'sé, des fois, on oubli du stock dans le congélo! 😉 J'ai justement créée cette recette en période -vide congélo-, alors que je tentais de réduire mon inventaire de la belle saison de l'année précédente! Le résultat : vraiment bon! La courge apporte une onctuosité...

lire plus
Compote framboises, canneberges & rhubarbe

Compote framboises, canneberges & rhubarbe

Je me suis rendu compte dernièrement qu'il y avait des aliments dans mon congélo...qui étaient dû pour être cuisinés! Surtout la rhubarbe en fait... La belle saison arrive, il y aura bien des occasions prochainement pour refaire des réserves...mais je dois définitivement alléger mon congélateur avant tout! (Fait croire que j'ai moins cuisiné dans la dernière année?! En tout cas, en ce qui à...

lire plus
Bouchées tahini, avoine & miel

Bouchées tahini, avoine & miel

Voici un petit dessert/collation que je fais depuis plusieurs années déjà, inspirée d'une recette du livre de Jacynthe René, Délices Détox (biscuits tahini, p.107). Simple, et pas trop sucrée (je l'ai adaptée; elle était pas mal plus sucrée au départ!); c'est vraiment une petite douceur à déguster à n'importe quel moment de la journée! J'y ai mis des oranges déshydratées, mais vous pourriez les...

lire plus
Lait d’avoine & stévia

Lait d’avoine & stévia

Vous aimez le lait d'avoine? Vous le faite déjà maison? (Ou pas? Mais l'aventure vous intéresse!) Vous souhaitez consommer moins (ou pas trop) de sucre? Essayez cette version!!! Vraiment délicieuse!!! Le seul bémol : ce n'est pas un lait qui se réchauffe bien : à l'image de l'avoine qui gonfle et forme une pâte au contact de l'eau chaude, ce lait fera de même si vous le chauffer! Donc...

lire plus
Granola au quinoa, parfumé à la rose & cardamome

Granola au quinoa, parfumé à la rose & cardamome

C'est rare que je cuisine avec les huiles essentielles, mais y a des recettes comme ça où je me lâche lousse et j'adore le résultat! Le parfum et la saveur des huiles essentielles sont bien présentes, mais pas trop....juste assez pour créer une expérience exceptionnelle! Vraiment, si vous disposez de la rose (oui, trrrrès chère!) et de la cardamome en HE, cette recette est à découvrir! Une seule...

lire plus
Gruau overnight avoine & chia

Gruau overnight avoine & chia

Une recette nourrissante, digeste, simple & rapide...oh qu'on aime ça quand le temps nous manque!!! Je vous présente ici une recette de base, à ajuster à votre guise : -Mettre plus d'avoine et moins de chia; -Mettre un peu moins de lait et ajouter du sirop d'érable pour une version plus sucrée; -Ajouter de la graine de lin, de la poudre de cacao, de la cannelle, de la noix de coco râpée,...

lire plus
Boules d’énergie pacanes & gelée d’érable au rhum

Boules d’énergie pacanes & gelée d’érable au rhum

À l'automne 2021, un concours fût lancé sur la page FB de l'entreprise Saveur Nature Charlevoix : en s'inscrivant à leur infolettre, on courait la chance de gagner un panier cadeau de leurs produits. Devinez qui a gagné??? Et oui : moi! 🙂 Dans le fameux panier, il y avait du beurre d'érable (délicieux!!!), des suçons à l'érable (que je me suis empressée de refiler à fiston!), ainsi que deux...

lire plus
Douceurs digestives

Douceurs digestives

Ces boules d'énergie sont d'une telle douceur!!! Pour les papilles gustatives, mais également pour le système digestif! J'ai voulu réaliser, avec cette recette, des boules d'énergie ultra digestes, parfaites entre autre, pour les femmes enceintes et les nouvelles mamans. Parce que oui, il y a des étapes, des moments dans la vie, où notre digestion peut être mise à rude épreuve. Reflux gastrique...

lire plus