Déjeuners

Thé matcha du Dragon

Thé matcha du Dragon

Crédit textiles : Signature NCrédit poterie/bol à thé d'inspiration Wa-Nari : Les Ateliers CharlevoixVoici une petite concoction créée en l'honneur de l'Année chinoise du Dragon de Bois, qui s'amorce ce samedi 10 février 2024 et se terminer le 28 janvier 2025.   Dans l’astrologie chinoise, le Dragon est le seul "animal mythique" parmi les douze signes du zodiaque. On l'associe à la royauté,...

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Salade de fruits hivernale

Salade de fruits hivernale

Poterie : Gracieuseté Les Ateliers CharlevoixTextile : Gracieuseté Signature N Une belle salade de fruits à concocter en hiver avec plusieurs ingrédients exotiques, certes, mais qui viennent ajouter du soleil dans notre assiette, durant les mois les plus froids de l'année, ici, au Québec!   Dattes Medjool, orange et poudre de Baobab* figurent parmi ces aliments "immigrés", et au combien riches...

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Smoothie magenta

Smoothie magenta

Textile : Gracieuseté Signature NPoterie : Gracieuseté Les Ateliers Charlevoix De la poudre de Baobab dans un smoothie???     Certes, le Baobab ne pousse pas ici au Québec....il provient de l'Afrique! Et croyez-moi, j'ai beau être très "locale" dans mon assiette (à +/- 80-85%?), y a de ces aliments dont je ne peux (et ne veux pas) me passer : je pense au cacao, au thé & café, à la noix de...

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Gruau overnight aux pêches

Gruau overnight aux pêches

Le principal souvenir gustatif de mon enfance, relié à la pêche, est de déjeuner aux toast (avec un bon pain de style campagnard) badigeonnées de beurre, avec des tranches de pêche sur le dessus....   Tout simple...et oh combien savoureux!   Aujourd'hui...je savoure la pêche : -en salade de fruits (avec bleuets, fraises, cerises, pomme vertes et un filet de sirop d'érable et de jus de lime) sur...

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Crème lavande & chocolat

Crème lavande & chocolat

Lavande et chocolat! Quel beau mariage n'est-ce pas?! En tout cas, moi je m'en délecte! 🙂 Et avec les tartinades de la compagnie québécoise Allô Simonne, on ne rit plus : c'est bon pas à peu près! C'est une recette assez consistante comme vous le constaterez : la quantité de cajou, avec la tartinade en fait un dessert/collation/déjeuner bien riche en protéines et noix. On en mange peu, avec une...

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Lassi camerise & mangue

Lassi camerise & mangue

Crédit poterie : Poterie Esther Legault          Crédit textile : Signature NJ'avais envie d'une version différente du lassi : sans aucun produit laitier, et quelque chose me disait que le petit côté surette de la camerise, de la mangue et du jus de lime ferait un trio incroyable. Et bien je ne me suis pas trompé!!! C'est d-é-l-i-c-i-e-u-x! Un rafraîchissement instantané assuré! 🙂 J'en ai fait...

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Pudding chia poires, coco & safran

Pudding chia poires, coco & safran

Crédit textile/nappe en lin : Signature NUne recette simple et passe-partout : en collation, au déjeuner, en dessert; dans tous les cas, elle sera fort appréciée! Pour diversifier, simplement ajuster les garnitures selon vos envies du moment! Et petit message aux becs sucrés : n'hésitez pas à mettre une dose de sirop d'érable dans votre préparation de base de pudding! Enjoy!Pudding chia poires,...

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Lait cacao & orme rouge

Lait cacao & orme rouge

Crédit poterie : Poterie Esther LegaultVoici une boisson chocolatée que j'adore! Très simple à préparer; son seul désavantage est que l'on doit le consommer dès qu'il est prêt : l'orme rouge gonfle dans un liquide avec le temps...alors si vous souhaitez boire votre lait (et non le manger à la cuillère!), il est conseillé de le boire dès qu'il est prêt. Si vous aimez la recette et avez envie d'en...

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