Compote figues, oranges & cannelle

par Valérie Michaud

J’adore les compotes crues…

Elles demandent du temps de trempage, mais sinon, elles sont d’une simplicité désarmante à faire…

En plus d’être un concentré de vitamines & minéraux…

Essayez pour voir! Vous allez adopter, j’en suis sûr! 🙂

Compote figues, oranges & cannelle

Portions : 10 – Temps : 10 mins

Imprimer la recette

Ingrédients

1 tasse de figues séchées coupées en deux
1 tasse de jus d’orange fraichement pressé ou du commerce
1 c. à thé de cannelle en poudre
1 c. à thé de zeste d’orange
1 pincée de poivre
1 pincée de fleur de sel

Instructions

1. Mettre tous les ingrédients ensemble et laisser reposer quelques heures sur le comptoir.
2. Passer le tout au vitamix ou au robot culinaire.
3. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 semaines qui suivent.

Quoi faire avec votre compote?

-Vous pouvez la manger telle quelle;

-Délicieuse sur un brie ou un camembert au four, avec des noix de Grenoble/amandes/pacanes;

-Sur des crêpes, des gaufres, des rôties, du yogourt, un pudding chia;

-En sauce avec de la dinde ou du poulet;

-Toutes autres inspirations qui vous vient à l’esprit! 🙂

ARTICLES SIMILAIRES

ketchup maison

ketchup maison

Un ketchup maison! C'est tellement bon et simple à réaliser! Mais surtout, on sait ce qu'il y a dedans comme ingrédients! 😉 Ça fait des années que je fais mon ketchup maison. J'ai débuté avec la recette qui figure dans le livre Révolution fermentation (voir encadré...

Velouté d’asperges

Velouté d’asperges

Des asperges, on en veut lorsque la saison bat son plein, ici, au Québec!:) Mais s'il advenait un moment, durant cette courte période, où vous (ou quelqu'un dans la maisonnée) vous lassez de ce beau légume saisonnier, n'hésitez pas à le cuisiner en potage! Tout à fait...

Salade haricot de lima, pleurote & poivron rouge

Salade haricot de lima, pleurote & poivron rouge

Voici une belle et bonne recette à réaliser en saison estivale, alors que la livèche bat son plein! Elle peut servir d'entrée ou de plat principal, et elle se conserve bien quelques jours au réfrigérateur, mais les feuilles de livèche auront perdues leur croquant et...