Crédit poterie : Les Ateliers Charlevoix LE PRINTEMPS ET LA COULEUR VERTE Qui dit printemps pense verdures...non? En médecine traditionnelle chinoise, la couleur associée à la saison énergétique du printemps est le vert (sans trop grande surprise avec la nature qui recommence à verdir durant cette période!). Et de quoi avons-nous envie dès que les premiers rayons chauds printaniers...
Végétarien
Granolas
par Valérie Michaud | 23 Mar 24
Crédit poterie : Les Ateliers CharlevoixÊtes-vous amateur de granolas? Moi oui!!!! Et ce, autant sucrés (pour le petit déjeuner ou en dessert), que salés (en ajout sur des salades ou des potages par exemple). Le croquant qu'ils ajoutent à un plat, j'adore....! Je cuisine majoritairement mes granolas, mais j'en achète également, soit par curiosité, soit parce que j'ai moins le temps d'en cuisiner...
Safran
par Valérie Michaud | 15 Mar 24
- Valeurs, propriétés & essence- En cuisine- Mes bonnes adresses- Notes personnellesValeurs, propriétés & EssencesLe safran est une épice de couleur jaune-rougeâtre, qui est obtenu à partir d'un pistil de fleur. Contrairement aux autres épices, il ne provient ni du rhizome, ni de la graine, ni d’une feuille. Son odeur n’est pas particulièrement forte, mais il ajoute une saveur unique aux...
Achat local & plantes médicinales
par Valérie Michaud | 13 Mar 24
Mélange de plantes séchées de La Ferme À Ciel sur Mer : Calendule, menthe verte, ortie et avoine fleurie.Le thème de l'achat local est loin d'être nouveau. Personnellement, j'ai grandi dans une famille d'entrepreneurs, alors c'est un sujet qui figurait souvent autour de la tablée! 🙂 Sinon, depuis deux ans, je collabore et travaille pour deux fermes de plantes médicinales du Québec : La Ferme à...
Pain gourmand noix & chocolat
par Valérie Michaud | 9 Mar 24
Crédit poterie : Gracieuseté Les Ateliers Charlevoix Crédit textile : Gracieuseté Signature NMmmmh....en collation ou pour le déjeuner? Les deux sont possibles je dirais! Je le consomme même en dessert parfois! 😉 Une recette savoureuse et très protéinée! Ne vous laissez pas impressionner par la quantité d'oeufs et de noix/graines que cette recette contient : essayez-là et dégustez! Une demie...
Clémentine
par Valérie Michaud | 25 Fév 24
- Valeurs, propriétés & essence- En cuisine- Mes bonnes adresses- Notes personnellesValeurs, propriétés & Essences 🙂 La clémentine!!! Qui ne l'aime pas??? Contenant beaucoup d'eau, elle est hydratante et désaltérante. Elle possède plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé : Comme tous les agrumes, c'est une source de vitamine C; mais également, la clémentine contient des vitamines...
Pois chiches, coco & épices
par Valérie Michaud | 18 Fév 24
Crédit poterie : Gracieuseté Les Ateliers CharlevoixLes plats indiens...j'adore! Voici donc une recette inspirée de cette cuisine. Une recette plutôt rapide à préparer (dans la mesure où vous avez des pois chiches déjà prêts sous la main (en canne ou cuit par vous-même). Le reste, c'est un jeu d'enfant! Bon appétit!Pois chiches, coco & épicesPortions : 4 - Temps : 15 minutes[print-me...
Betterave
par Valérie Michaud | 17 Fév 24
Crédit poterie : Gracieuseté Les Ateliers Charlevoix- Valeurs, propriétés & essence- En cuisine- Mes bonnes adresses- Notes personnellesValeurs, propriétés & EssencesLa betterave....comme je l'aime!!!! Sa couleur, sa valeur nutritive, son goût, sa polyvalence (d'une certaine façon!); bref, j'aime tout de ce légume racine! Bien que son goût terreux ne fasse pas toujours l’unanimité (c'est...