Garde-manger médicinal
Bienvenue dans mon garde-manger médicinal, où je vous partage mes aliments & plantes coup de coeur…
(Et oui, vous allez le constater, il y en a beaucoup!)
Cet abécédaire est né d’un désir, d’une envie de vous présenter chaque aliment, un à la fois. Prendre le temps de le détailler dans son essence, ses qualités, mais parfois aussi avec ses faiblesses, question de mieux connaître ce que l’on mange, d’en être plus conscient.
La vision occidentale de la nutrition y est abordée, mais je préfère davantage l’angle de la médecine traditionnelle chinoise. Cette dernière, basée entre autre sur les cycles de la vie et les saisons, réfère aux meilleurs moments de l’année, aux conditions physiques/psychologiques particulières, pour consommer chaque aliment. Je vous rassure : rien de dogmatique en soi, pas de régime particulier, mais juste du gros bon sens!
Des suggestions de recettes ou encore les différentes façons de cuisiner les aliments vous sont aussi présentées; parce que parfois, on a beau aimer les carottes…on aimerait bien les savourer, apprêtées autrement!
Et bien entendu, pour les charlevoisiens/québécois, j’y vais de ma liste de références et ressources, où vous pouvez vous procurer les aliments/plantes présentés. Sachez que dans la mesure du possible, je prône avant tout le biologique, la qualité et les produits issus d’un commerce équitable. Les produits locaux (Charlevoix/province du Québec) ont aussi la cote dans ce garde-manger. Ce sont des choix bien personnels : ils n’ont pas pour but de vous vendre une marque plus qu’une autre. Je partage l’information, parce que dans bien des cas, surtout si je me réfère aux plantes médicinales, c’est une question qui me revient souvent!
En résumé, cette ressource est tout simplement à l’image de mon garde-manger. Elle se veut sans prétention, et malgré le fait que j’utilise le mot -médicinal- dans le titre, sachez que toutes les informations soumises dans ce blogue ne remplacent aucunement un avis médical. Merci de vous référer à un professionnel de la santé en cas de besoin. Le terme médicinal fait ici simplement référence aux bienfaits naturels et inhérents de chaque aliment/plante que nous consommons.
En espérant que ceci puisse vous servir et que chaque présentation fera honneur à ce que la nature nous offre si généreusement!
Bonnes trouvailles!
Valérie,
Artisane Nourricière
Bienvenue dans mon garde-manger médicinal, où je vous partage mes aliments & plantes coup de coeur…
(Et oui, vous allez le constater, il y en a beaucoup!)
Cet abécédaire est né d’un désir, d’une envie de vous présenter chaque aliment, un à la fois. Prendre le temps de le détailler dans son essence, ses qualités, mais parfois aussi avec ses faiblesses, question de mieux connaître ce que l’on mange, d’en être plus conscient.
La vision occidentale de la nutrition y est abordée, mais je préfère davantage l’angle de la médecine traditionnelle chinoise. Cette dernière, basée entre autre sur les cycles de la vie et les saisons, réfère aux meilleurs moments de l’année, aux conditions physiques/psychologiques particulières, pour consommer chaque aliment. Je vous rassure : rien de dogmatique en soi, pas de régime particulier, mais juste du gros bon sens!
Bienvenue dans mon garde-manger médicinal, où je vous partage mes aliments & plantes coup de coeur…
(Et oui, vous allez le constater, il y en a beaucoup!)
Cet abécédaire est né d’un désir, d’une envie de vous présenter chaque aliment, un à la fois. Prendre le temps de le détailler dans son essence, ses qualités, mais parfois aussi avec ses faiblesses, question de mieux connaître ce que l’on mange, d’en être plus conscient.
La vision occidentale de la nutrition y est abordée, mais je préfère davantage l’angle de la médecine traditionnelle chinoise. Cette dernière, basée entre autre sur les cycles de la vie et les saisons, réfère aux meilleurs moments de l’année, aux conditions physiques/psychologiques particulières, pour consommer chaque aliment. Je vous rassure : rien de dogmatique en soi, pas de régime particulier, mais juste du gros bon sens!
Des suggestions de recettes ou encore les différentes façons de cuisiner les aliments vous sont aussi présentées; parce que parfois, on a beau aimer les carottes…on aimerait bien les savourer, apprêtées autrement!
Et bien entendu, pour les charlevoisiens/québécois, j’y vais de ma liste de références et ressources, où vous pouvez vous procurer les aliments/plantes présentés. Sachez que dans la mesure du possible, je prône avant tout le biologique, la qualité et les produits issus d’un commerce équitable. Les produits locaux (Charlevoix/province du Québec) ont aussi la cote dans ce garde-manger. Ce sont des choix bien personnels : ils n’ont pas pour but de vous vendre une marque plus qu’une autre. Je partage l’information, parce que dans bien des cas, surtout si je me réfère aux plantes médicinales, c’est une question qui me revient souvent!
En résumé, cette ressource est tout simplement à l’image de mon garde-manger. Elle se veut sans prétention, et malgré le fait que j’utilise le mot -médicinal- dans le titre, sachez que toutes les informations soumises dans ce blogue ne remplacent aucunement un avis médical. Merci de vous référer à un professionnel de la santé en cas de besoin. Le terme médicinal fait ici simplement référence aux bienfaits naturels et inhérents de chaque aliment/plante que nous consommons.
En espérant que ceci puisse vous servir et que chaque présentation fera honneur à ce que la nature nous offre si généreusement!
Bonnes trouvailles!
Valérie,
Artisane Nourricière
