Breuvages

Lait d’avoine & stévia

Lait d’avoine & stévia

Vous aimez le lait d'avoine? Vous le faite déjà maison? (Ou pas? Mais l'aventure vous intéresse!) Vous souhaitez consommer moins (ou pas trop) de sucre? Essayez cette version!!! Vraiment délicieuse!!! Le seul bémol : ce n'est pas un lait qui se réchauffe bien : à l'image de l'avoine qui gonfle et forme une pâte au contact de l'eau chaude, ce lait fera de même si vous le chauffer! Donc...

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Infusion pissenlit & rose

Infusion pissenlit & rose

Le pissenlit et la rose...quel mariage! Votre foie vous en remerciera! 🙂 Le pissenlit est déjà bien reconnu pour accompagner le foie et la vésicule biliaire dans ses fonctions. Mais la rose...??? Et bien oui! Selon la médecine traditionnelle chinoise, le Foie a la fonction d'assurer la libre circulation du Qi, qui, conséquemment, exerce une influence profonde sur notre état émotionnel. La rose,...

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Lait de coco maison (au safran)

Lait de coco maison (au safran)

Les laits fait maison : si vous ne le savez pas déjà, c'est une passion pour moi! Ça demande une certaine organisation et du matériel spécifique (sac à lait de noix pour filtrer + blender), mais autrement, c'est d'une simplicité! J'adore ça! La beauté de la chose avec le lait de coco, c'est qu'aucun temps de trempage n'est nécessaire : on doit faire chauffer l'eau, c'est tout! Pour le reste,...

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Lait noisette & chaga

Lait noisette & chaga

Il y a deux jours, j'étais bénévole à NousRire Charlevoix : Que de bonheur!!! Et pour l'occasion, on m'avait demandé de fournir le breuvage pour la gang de bénévoles (encore plus de bonheur!!! 🙂 ) J'ai donc apporté de la tisane, mais également cette recette de lait que je vous présente aujourd'hui : Un bon lait chaud au chaga, noisette et sirop d'érable! J'ai utilisé du chaga en poudre, parce...

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Lait d’amande maison

Lait d’amande maison

Si ma mémoire est bonne, je crois avoir fais mon premier lait d'amande maison en 2014, quelques mois après la naissance de mon fils. Coup de coeur immédiat pour moi : la richesse, la simplicité gustative de ce produit fait en sorte que depuis ce jour, j'en fabrique, j'en consomme et je cuisine avec  régulièrement! Si vous me demander pourquoi faire son propre lait de noix maison, je vous...

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Mon lait d’or

Mon lait d’or

Le lait d'or! J'ai longtemps résisté à m'en faire un, à tenter l'expérience du fameux lait d'or... (recette issue de la médecine ayurvédique) J'ai finalement essayé, il y a deux ou trois ans de cela, et ce fût le coup de foudre!!!! Je devais alors m'en concocter 3 ou 4 par semaine.... puis, le buzz s'est atténué... 🙂 J'avais ma dose comme on dit! Mais je continue à en boire...peut-être un par...

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Lait lavande & sureau

Lait lavande & sureau

Photo par EM photographie culinaireUn lait tout en douceur et en rondeur. Un lait floral & fruité à la fois. En médecine traditionnel chinoise, la baie de sureau aura un impact principalement sur le méridien du Poumon : elle peut donc être utile en cas de refroidissement, de rhume, de congestion. La lavande, quant à elle, agira principalement sur l'énergie du Coeur, plus spécifiquement le...

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