Salade de fruits hivernale

Ingrédients

1 orange, pelée et coupée en morceaux
1 pommes, épépinée et coupé en morceaux
1 tasse de framboises fraîches
2 dattes Medjool, dénoyautée et coupées en morceaux
2 c. à table de sirop d’érable
2 c. à table d’eau ou d’infusion* au choix
1/2 c. à thé de poudre de Baobab

* Si vous avez un reste d’infusion qui traîne au réfrigérateur, pourquoi ne pas l’utiliser ici à la place de l’eau? Tant que son goût se marie bien avec cette salade, et qu’il n’y a pas de contre-indication affectant ceux et celles qui la dégusteront, vous avez carte blanche! 🙂 Personnellement, j’utilise souvent l’avoine fleurie dans de telles recettes : son goût neutre est parfait, et elle ne dispose d’aucune contre-indication.

Instructions

1. Faire chauffer l’eau et le sirop d’érable dans un petit chaudron. Retirer du feu.
2. Ajouter la poudre de Baobab et fouetter jusqu’à la dissolution de cette dernière dans le liquide. Mettre de côté et laisser refroidir.
3. Dans un bol à salade, déposer tous les fruits préalablement coupés, et verser le liquide refroidi dessus. Mélanger délicatement.
4. Servir seule ou accompagnée de yogourt grec, d’un gâteau à la vanille, de crêpes ou gaufres…bref, de ce qui vous fera envie! 🙂
5. Se conserve 5 jours au réfrigérateur.

N.B. : Les framboises sont fragiles; vous pouvez les ajouter à la dernière minute, juste avant de servir la salade, si vous voulez que celle-ci garde une belle apparence! 😉