Crédit poterie : Gracieuseté Les Ateliers CharlevoixLes plats indiens...j'adore! Voici donc une recette inspirée de cette cuisine. Une recette plutôt rapide à préparer (dans la mesure où vous avez des pois chiches déjà prêts sous la main (en canne ou cuit par vous-même). Le reste, c'est un jeu d'enfant! Bon appétit!Pois chiches, coco & épicesPortions : 4 - Temps : 15 minutes[print-me...
Sans gluten
Betterave
par Valérie Michaud | 17 Fév 24
Crédit poterie : Gracieuseté Les Ateliers Charlevoix- Valeurs, propriétés & essence- En cuisine- Mes bonnes adresses- Notes personnellesValeurs, propriétés & EssencesLa betterave....comme je l'aime!!!! Sa couleur, sa valeur nutritive, son goût, sa polyvalence (d'une certaine façon!); bref, j'aime tout de ce légume racine! Bien que son goût terreux ne fasse pas toujours l’unanimité (c'est...
Ratatouille hivernale
par Valérie Michaud | 11 Fév 24
Crédit Textiles : Gracieuseté Signature NCrédit Poterie : Poterie Esther LegaultJ'aime beaucoup la ratatouille....et vous? J'ai donc décidé d'en faire une version plus -hivernale-, avec quelques bons légumes d'ici et certaines herbes médicinales aussi. Le résultat : du réconfort à 100%! Bien entendu, vous pouvez jouer avec cette recette comme bon vous semble : utiliser des champignons cèpes ou...
Thé matcha du Dragon
par Valérie Michaud | 9 Fév 24
Crédit textiles : Signature NCrédit poterie/bol à thé d'inspiration Wa-Nari : Les Ateliers CharlevoixVoici une petite concoction créée en l'honneur de l'Année chinoise du Dragon de Bois, qui s'amorce ce samedi 10 février 2024 et se terminer le 28 janvier 2025. Dans l’astrologie chinoise, le Dragon est le seul "animal mythique" parmi les douze signes du zodiaque. On l'associe à la royauté,...
Boules d’énergie féériques
par Valérie Michaud | 5 Fév 24
Textile : Gracieuseté Signature N Poterie : Gracieuseté Les Ateliers CharlevoixCollation ou dessert par excellence pour ces dames, qui ont leurs règles ou qui sont en période postnatale! Parce que oui, ces petites boules d'énergie ont pour mission de tonifier et nourrir le Sang (selon la médecine traditionnelle chinoise - voir l'encadré en bas de page pour plus de détails) et d'assurer un bon...
Salade de fruits hivernale
par Valérie Michaud | 2 Fév 24
Poterie : Gracieuseté Les Ateliers CharlevoixTextile : Gracieuseté Signature N Une belle salade de fruits à concocter en hiver avec plusieurs ingrédients exotiques, certes, mais qui viennent ajouter du soleil dans notre assiette, durant les mois les plus froids de l'année, ici, au Québec! Dattes Medjool, orange et poudre de Baobab* figurent parmi ces aliments "immigrés", et au combien riches...
Smoothie magenta
par Valérie Michaud | 28 Jan 24
Textile : Gracieuseté Signature NPoterie : Gracieuseté Les Ateliers Charlevoix De la poudre de Baobab dans un smoothie??? Certes, le Baobab ne pousse pas ici au Québec....il provient de l'Afrique! Et croyez-moi, j'ai beau être très "locale" dans mon assiette (à +/- 80-85%?), y a de ces aliments dont je ne peux (et ne veux pas) me passer : je pense au cacao, au thé & café, à la noix de...
Gruau overnight aux pêches
par Valérie Michaud | 4 Août 23
Le principal souvenir gustatif de mon enfance, relié à la pêche, est de déjeuner aux toast (avec un bon pain de style campagnard) badigeonnées de beurre, avec des tranches de pêche sur le dessus.... Tout simple...et oh combien savoureux! Aujourd'hui...je savoure la pêche : -en salade de fruits (avec bleuets, fraises, cerises, pomme vertes et un filet de sirop d'érable et de jus de lime) sur...