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Achat local & plantes médicinales

Achat local & plantes médicinales

Mélange de plantes séchées de La Ferme À Ciel sur Mer : Calendule, menthe verte, ortie et avoine fleurie.Le thème de l'achat local est loin d'être nouveau. Personnellement, j'ai grandi dans une famille d'entrepreneurs, alors c'est un sujet qui figurait souvent autour de la tablée! 🙂 Sinon, depuis deux ans, je collabore et travaille pour deux fermes de plantes médicinales du Québec : La Ferme à...

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Pain gourmand noix & chocolat

Pain gourmand noix & chocolat

Crédit poterie : Gracieuseté Les Ateliers Charlevoix Crédit textile : Gracieuseté Signature NMmmmh....en collation ou pour le déjeuner? Les deux sont possibles je dirais! Je le consomme même en dessert parfois! 😉 Une recette savoureuse et très protéinée! Ne vous laissez pas impressionner par la quantité d'oeufs et de noix/graines que cette recette contient : essayez-là et dégustez! Une demie...

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Soupe aux légumes & Ras El Hanout

Soupe aux légumes & Ras El Hanout

Crédit poterie : Gracieuseté Les Ateliers Charlevoix Crédit textiles : Gracieuseté Signature NC'est fou ce qu'un simple mélange d'épices et de plantes peut créer comme effet dans un plat! Et cette soupe en est l'incarnation! D'origine marocaine, le Ras El Hanout est très aromatique et légèrement piquant. Traditionnellement, c'est un mélange qu'on utilise principalement comme épice d’appoint,...

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Clémentine

Clémentine

- Valeurs, propriétés & essence- En cuisine- Mes bonnes adresses- Notes personnellesValeurs, propriétés & Essences 🙂 La clémentine!!! Qui ne l'aime pas??? Contenant beaucoup d'eau, elle est hydratante et désaltérante. Elle possède plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé : Comme tous les agrumes, c'est une source de vitamine C; mais également, la clémentine contient des vitamines...

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Pois chiches, coco & épices

Pois chiches, coco & épices

Crédit poterie : Gracieuseté Les Ateliers CharlevoixLes plats indiens...j'adore! Voici donc une recette inspirée de cette cuisine. Une recette plutôt rapide à préparer (dans la mesure où vous avez des pois chiches déjà prêts sous la main (en canne ou cuit par vous-même). Le reste, c'est un jeu d'enfant! Bon appétit!Pois chiches, coco & épicesPortions : 4 - Temps : 15 minutes[print-me...

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Betterave

Betterave

Crédit poterie : Gracieuseté Les Ateliers Charlevoix- Valeurs, propriétés & essence- En cuisine- Mes bonnes adresses- Notes personnellesValeurs, propriétés & EssencesLa betterave....comme je l'aime!!!! Sa couleur, sa valeur nutritive, son goût, sa polyvalence (d'une certaine façon!); bref, j'aime tout de ce légume racine! Bien que son goût terreux ne fasse pas toujours l’unanimité (c'est...

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Ratatouille hivernale

Ratatouille hivernale

Crédit Textiles : Gracieuseté Signature NCrédit Poterie : Poterie Esther LegaultJ'aime beaucoup la ratatouille....et vous? J'ai donc décidé d'en faire une version plus -hivernale-, avec quelques bons légumes d'ici et certaines herbes médicinales aussi. Le résultat : du réconfort à 100%! Bien entendu, vous pouvez jouer avec cette recette comme bon vous semble : utiliser des champignons cèpes ou...

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Thé matcha du Dragon

Thé matcha du Dragon

Crédit textiles : Signature NCrédit poterie/bol à thé d'inspiration Wa-Nari : Les Ateliers CharlevoixVoici une petite concoction créée en l'honneur de l'Année chinoise du Dragon de Bois, qui s'amorce ce samedi 10 février 2024 et se terminer le 28 janvier 2025.   Dans l’astrologie chinoise, le Dragon est le seul "animal mythique" parmi les douze signes du zodiaque. On l'associe à la royauté,...

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