Collations

Boules d’énergie au reishi

Boules d’énergie au reishi

Quelle belle façon de découvrir le reishi (ganoderma lucidum) à travers ces petites boules de bonheur!!! Mais qu'est-ce que le reishi au juste??? Et bien c'est un champignon qui entre dans la catégorie des adaptogènes. Et qu'est-ce qu'un adaptogène??? C'est une substance (naturelle) qui a la capacité de fortifier l'ensemble de l'organisme, qui peut l'aider à garder un état de santé optimale et...

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Pesto menthe & pistache

Pesto menthe & pistache

Il y a quelques années, on a transplanter quelques plants de menthe poivrée dans le jardin. Résultat, cet été, le tiers de la superficie de mon petit jardin est recouvert de menthe! C'est une herbe qui profite très bien, sans besoin d'entretien quelconque! Bref, idéal pour les jardiniers plus paresseux! J'ai donc une grande quantité de menthe cette année, et aimant utiliser et transformer au...

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Camerises & tofu  (3 en 1)

Camerises & tofu (3 en 1)

Vive la diversité à partir de seulement deux ingrédients de base : la camerise et le tofu soyeux! 🙂 Voici une recette que toute personne vivant seule (entre autre) appréciera, parce qu'elle offre la possibilité de cuisiner 3 plats/condiments en un rien de temps et en petite quantité pour chaque option : un bol smoothie, une vinaigrette et de petits puddings chia. Parce que parfois, on a beau...

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Mousse à l’avocat & garniture sucrée

Mousse à l’avocat & garniture sucrée

J'ai longtemps mangé beaucoup de fruits frais le matin pour le petit déjeuner. C'était la base de mon assiette. Mais depuis l'arrivée de la préménopause, les choses ont bien changé... Mon corps et mon esprit me réclament autre chose pour être nourrit. Je me suis donc retourné vers des déjeuners plus salés : curry, soupe, bouillon, frittata, etc. La recette qui suit, vous l'aurez bien remarqué,...

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Tzatziki de mon jardin

Tzatziki de mon jardin

À ce moment-ci de l'année, où commence à abonder dans nos jardins fines herbes et légumes printaniers de toutes sortes, quelle belle façon d'utiliser ces derniers en concoctant un délicieux tzatziki maison! À l'origine, le tzatziki est un accompagnement provenant de la Grèce. Il est souvent servi avec des pitas (en pain frais ou en version craquelins) ou encore un poisson grillée ou de l'agneau...

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Mélange noix & fruits séchés vitalité

Mélange noix & fruits séchés vitalité

J'aime beaucoup, beaucoup, beaucoup (peut-être trop???), les noix, graines et les fruits séchés! Vous aurez donc droit très souvent sur ce blogue à mes recettes de mélanges de noix, graines et fruits séchés de toutes sortes! Ces mélanges me servent de collations et\ou de desserts, mais aussi de garnitures sur des salades, currys, smoothies, pudding chia, etc... Pour les adeptes de médecine...

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Mon lait d’or

Mon lait d’or

Le lait d'or! J'ai longtemps résisté à m'en faire un, à tenter l'expérience du fameux lait d'or... (recette issue de la médecine ayurvédique) J'ai finalement essayé, il y a deux ou trois ans de cela, et ce fût le coup de foudre!!!! Je devais alors m'en concocter 3 ou 4 par semaine.... puis, le buzz s'est atténué... 🙂 J'avais ma dose comme on dit! Mais je continue à en boire...peut-être un par...

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Pois chiches croquants sumac & oignon

Pois chiches croquants sumac & oignon

J'ai toujours des pois chiches croquants de ce genre chez moi : j'en mets sur mes salades, j'en ajoute dans mes currys, soupes et potages (ajouter au service seulement pour garder le croquant le plus longtemps possible!), sur du riz, etc. Bref, dès que j'ai envie de rajouter un peu de croquant sur un plat, j'en parsème ici et là! Elles sont délicieuses aussi mangées telles quelles en collation!...

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